今天吃牛排～

材料表：
海鮮濃湯：
洋蔥、蛤蜊（去殼）、干貝、蟹腳管肉
（新版的除上面的材料還新增加蝦仁跟花枝）

牛排：澳洲黑牛的牛雪花肉、牛背里脊
（以牛排附的黑胡椒醬作為醃料先將牛排醃漬入味）

配菜：
青豆、馬鈴薯、玉米

首先將馬鈴薯仔細連皮刷乾淨，將部分以電鍋蒸熟切小丁備用，其餘的連皮切成適當條狀。
青豆與玉米以鹽水煮熟備用。

海鮮濃湯的作法以白醬為主，首先將奶油丟到湯鍋中加熱至起泡，將切碎的洋蔥丟到鍋中拌炒，直到熟透呈現微黃色。接著將低筋麵粉加到鍋中以小火（文火）拌炒，當呈現濃稠狀時加入水（有高湯加高湯最好）煮滾。接著將以熱水燙過的海鮮丟入湯中，以雞湯塊、鹽巴等調味，最後灑上胡椒即可。

將醃好的牛排以加入奶油的平底鍋先以中火煎熟表面，再以較小的火煎熟即可，可以用筷子或叉子刺牛排看看有無血水滲出判斷熟度，如果是好牛肉可別弄太熟哦^^。
另外用小鍋子起一個油鍋，將薯條沾上油炸粉或者麵粉下鍋以中溫至高溫炸三至五分鐘左右，有沾粉的薯條會變色至金黃色，沒有沾粉的通常會維持較淡的顏色，將油瀝乾後灑上胡椒鹽就是美味的帶皮薯條～。

成品就是這樣，鏘鏘～～～～～

一鍋好喝的濃湯（我煮的忘記拍，這是昨天佩玲煮的第二版，料比較多^^bbb）



西餐還是要排一下比較好看




淋上牛排醬就可以食用了



因為下班實在晚了，只能在一個半小時之內拼出這些東西，有時間的話應該會更完整，下次再來做其他的吧^^